Massaman Curry

Omschrijving:

Massaman curry is een relatief milde Thaise curry. Van maandag 12 april-woensdag 21 april af te halen bij ons afhaalpunt bij restaurant Rendez Vous

Ingrediënten:

4 personen

  • 2 el olie om in te bakken
  • 1 ui
  • ± 1-2 el Massamancurry pasta
  • 1 aubergine, in blokjes
  • 200 g wortel, in blokjes
  • 200 g knolselderij, in blokjes
  • 1 sereh stengel
  • 2-4 limoenblaadjes
  • 100 g tomatenblokjes
  • 100 ml groentebouillon
  • 500 ml kokosmelk

 

 

Massaman Curry

Bereidingswijze:

Verhit de olie in een pan.

 Pel en snipper de ui en fruit deze in de olie. Voeg de currypasta toe en bak ± 2minuten zacht mee.

 Voeg de overige ingrediënten toe en breng aan de kook. Stoof de curry ± 5 minuten zacht.

 Verwijder de sereh en limoenblaadjes voor het serveren.

Nanneke Schreurs, Voedingsdeskundige, Orthomoleculair Gewichtsconsulent en Natuurvoedingsconsulent.

Nanneke Schreurs

  • Ortho­moleculair Therapeut
  • Voedings­deskundige
  • Sportvoedingsadviseur
  • Darmtherapeut

Optimal Health Studio

Industrieweg 38 d
3641 RM Mijdrecht
0297 791050
info@optimalhealth.nl