Sticky Tempeh Bowl
Omschrijving:
Vegan Bowl met diverse soorten groenten en rauwkost met sticky tempeh
Ingrediënten:
- 50 g tempeh
- 1 el sojasaus
- 2 tl paprikakruiden
- 1 el olijfolie
- olie om in te bakken
- 100 g courgettespaghettti
- handje dun gesneden oranje en gele wortel
- 25 g mais
- 25 g sojaboontjes, gaar
- 25 g Wakame
- 1/8 komkommer in plakjes
- 25 g zwarte bonen, gaar
- 1/2 avocado
Bereidingswijze:
Snijd de tempeh in kleine blokjes. Meng de sojasaus met wat olijfolie en paprikakruiden en laat de tempeh hier minimaal 30 minuten in marineren.
Verdeel de overige ingrediënten in een bowl.
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de gemarineerde tempeh. Verdeel de gebakken sticky tempeh over de salade.
Nanneke Schreurs
- Orthomoleculair Therapeut
- Voedingsdeskundige
- Sportvoedingsadviseur
- Darmtherapeut
