Raw Food Roll

Omschrijving:

4 personen

Glutenvrij, lactosevrij, Raw, vegetarisch, zonder suiker

 

Ingrediënten:

•  2 courgettes
•  1 avocado (per helft in 8 stukken gesneden)
• 1 rode paprika in reepjes gesneden
• 175 gram geraspte waspeen
• 120 gram trostomaatjes (in dunne plakjes)
• 30 gram verse spinazieblaadjes
• 2 bosui gesneden
• 8 el peperspread

 Peperspread:

• 300 gram pijnboompitten
• 360 ml water
• 1 Roma-tomaat
• 1 tl zeezout
• 1 tl chilipoeder
• sap van 1 citroen
• 2 tenen knoflook
• 1 spaanse rode peper